Di mana untuk makan di Pulau Kauai, HI

Aloha Kauai, tanah poke, babi kalua, dan mangkuk açaí!

Semasa perjalanan kami pada awal Mei 2018, kami menghabiskan 4.5 hari makan di sekitar pulau itu.

Kami memakan jalan dari selatan ke sebelah utara pulau, berbasikal melalui bandar-bandar kecil seperti Koloa dan Kapaa, dan berhenti di pasaran masyarakat tempatan.

Walaupun kami mempunyai stail tropika seperti mangkuk aça, kami juga mempunyai peluang untuk mencuba masakan tradisional Hawaii dan beberapa gabungan juga.

Berikut adalah 11 pilihan kegemaran saya.

Selamat makan!

Satu kata nasihat sebelum anda memulakan / pergi ke mana-mana di Kauai: sangat penting untuk memeriksa masa. Beberapa restoran dan kedai-kedai berhampiran seawal jam 3:00 petang, dan sesetengahnya ditutup pada hari Ahad atau Isnin.

1. Bowl Açaí Terbaik

Kalalea Juice Hale ($$) (Anahola) | Pada dasarnya apa yang anda bayangkan aloha dalam mangkuk secukup rasa. Tetapi lebih baik. Ini adalah penghujung kegemaran saya sepanjang lawatan makanan kami sendiri. Campuran açaí di King Kong dibuat dengan açaí, pisang epal (versi lebih pisang Chiquita kita), strawberi, dan serbuk kakao. Dan ia bersembunyi di bawah kebaikan lazat pisang epal, granola buatan sendiri, kacang macadamia, beri goji, mentega kacang, sirap kakao, nasi kakao, madu, dan kayu manis. Dan pandangan pembunuh gunung Kalalea sambil mengamuk di ramuan menyegarkan ini? Kehidupan pulau tidak boleh menjadi lebih baik.

Tutup Runner-Up: Anake's Juice Bar (Koloa)

2. Pork & Poi Plate Tradisional Kalua Terbaik

Kalua daging babi, poi, taro mac dan keju, poi, dan salsa salmon dari Hanalei Taro & Juice Co

Hanalei Taro & Juice Co ($) (trak makanan yang terdapat di pasar masyarakat Hanalei atau Lihu pada hari Sabtu) | Apabila ditanya tentang tambang Hawaii tradisional, penduduk tempatan menasihatkan kami untuk mencuba 3 perkara semasa di pulau: kalua daging babi, poi, dan kulolo. Kalua adalah cara memasak tradisional Hawaii yang menggunakan oven bawah tanah yang dipanggil imu, jadi kalua babi harfiah diterjemahkan kepada "babi yang dimasak di dalam oven bawah tanah". Cantik bagus. Poi adalah sebahagian tradisional dari masakan Hawaii asli dan dibuat daripada baking and pounding taro, yang merupakan eksport utama dari pulau ini. Kulolo adalah pencuci mulut Hawaii yang dibuat terutamanya dengan taro kukus dan santan. Plat kalua kami datang dengan beberapa bahagian, salah satunya adalah poi (rasa lezat, seperti congee - orang pribumi memberi amaran kepada kami tentang hal ini supaya tidak terlalu mengejutkan!) Dan yang lain adalah salsa salsa (menyegarkan), salad taro makaroni ( sangat lazat), dan sepotong kolulu (rasa manis samar-samar, mengingatkan tarikh). 10/10 akan mengesyorkan jika anda bertujuan untuk mencuba beberapa pameran tradisional!

3. Anjing Hot Terbaik

The # 1: sosis nanas teratas dengan MMMMmmm babi kalua

Porky's Kauai ($) (trak makanan yang terdapat di Waimea atau Kapaa, bergantung pada hari) | Porky's adalah twist Hawaii pada anjing panas Amerika tradisional dan sandwich keju bakar. Dan biarlah saya memberitahu anda, mereka benar-benar melepaskannya dari ruang udara !! Ia adalah roti panggang (dengan sedikit keju salutan luar), dan nanas yang sempurna dimasak sosis babi yang dihiasi dengan daging babi panggang panggang, bawang panggang, dan nanas. Dan sos manis dan pedas adalah bom dot com. Akan 100% kapal beberapa botol kembali ke tanah besar jika mereka mula francaising bahawa saus.

Tutup Runner-Up: Puka Dog (Koloa)

4. The Best Fresh Nanapple

Potong segar Sugarloaf White Pinapple di pasaran petani!

Kauai Sugarloaf Pineapple ($) (Pasar masyarakat Līhue pada hari Sabtu) | Nanas segar sebenarnya agak jarang di Kauai berbanding dengan pulau-pulau jirannya Oahu dan Maui. Terdapat hanya 3 ladang nanas di pulau itu, tetapi semuanya menanam varieti khas yang dikenali sebagai Sugarloaf White Pineapple. Kami mahu melawat Hole di Mountain Farm (di Moloaa), tetapi mereka hanya menjadi tuan rumah lawatan perladangan pada hari Khamis, jadi kami terpaksa menetap untuk melawat gerai mereka di pasar petani tempatan. Pelbagai putih ini lebih manis, kurang berserat, dan nampaknya lebih rendah dalam keasidan! Masih mencucuk untuk lebih banyak

5. Pastry Terbaik

Sempurna dilaminasi; dengan pengisian kelapa yang lazat

Midnight Bear Roti ($) (boleh didapati di pasar masyarakat Hanapepe atau Līhue pada hari Sabtu) | Croissant kelapa yang lazat ini mempunyai salutan sempurna, dan pengisian kelapa dicukur tropikal yang sempurna, mengingatkan saya bahawa saya memang hidup dalam kehidupan pulau terbaik saya. Kedai ini boleh didapati di Hanapepe, yang dijuluki bandar kecil Hawaii yang terbesar, tetapi kami mendapati gerai mereka di pasar masyarakat Līhue pada pagi Sabtu yang indah. Kami sampai di sana sejam selepas pasaran bermula (dibuka pukul 9:30 pagi) dan mereka sudah terjual dari cruffin mereka, kouign amanns, dan gandum kayu manis macadamia - jadi sampai di sana awal !!

Runner-Up: Passion Bakery Cafe (Kapaa)

6. Toast Perancis Terbaik (dan Sarapan)

Masih bermimpi tentang roti bakar Perancis ini dan telurnya

Anuenue Cafe ($$) (Koloa) | Anuenue secara langsung diterjemahkan kepada "pelangi", dan kafe kecil yang menarik ini seperti pelangi berganda selepas badai. Mereka terbuka pada waktu subuh pada pukul 6 pagi dan mereka mendapat sesak / duduk terhad, jadi datang lebih awal! Roti bakar Perancis adalah yang terbaik yang saya miliki dalam masa yang lama, kemungkinan besar disebabkan oleh roti Hawaii yang halus dan telur segar di pulau ini. Moly suci telur mereka menakjubkan. Membuat saya berasa sangat berterima kasih kepada ayam liar yang berkeliaran bebas dan bangun seluruh pulau dengan doa-doodle doos mereka pada jam 5:30 pagi. Roti bakar Perancis dihiasi dengan haupia (puding kelapa) dan kacang macadamia panggang. Itulah kacang yang bagus (dan saya dari San Francisco di mana kita mengambil permainan brunch kita dengan sangat serius). Berkatilah kamu, ayam bodoh.

7. The Best Hawaiian Fusion Burger

Burger Hapa dan Furikake goreng dari Kenji Burger

Kenji Burger ($$) (Wailua) | Dihidangkan pada roti brioche panggang yang baru dibuat secara eksklusif untuk Kenji Burger di Passion Bakery (hanya 2 minit di selatan sendi ini, yang juga kami berkunjung, dan mempunyai roti melekit macadamia yang lazat), burger Hapa adalah tikungan Jepun yang lazat dengan burger khas Amerika. Kebanyakan makanan Hawaii dipengaruhi oleh masakan Jepun, jadi ia adalah sejuk untuk mencari sendi burger ini, yang baru dibuka pada tahun 2015. Saya secara peribadi lebih suka cheeseburger patty dan plain (baca: In-N-Out) yang lebih nipis, tetapi yang lazat ini lazat juga. Ia diamanahkan dengan sriracha nanas selada, bacon, keju cheddar, bawang bakar, dan sos BBQ Jepun. Twist pulau yang lazat. Dan kentang goreng Furikake juga tidak boleh dilepaskan!

8. The Ice Cream Terbaik

Nene Trek dari Lappert's Hawaii

Lappert's Hawaii ($) (terdapat di Koloa, Princeville, dan Hanapepe) | Inilah mimpi pulau yang benar. Perisa aiskrim Lappert diilhamkan oleh pulau tropika, dan segar di Hanapepe. Kegemaran saya adalah Trek Nene (vanila ais krim + coklat yang ditutupi madu yang dimakan madu, kacang hijau, kacang tanah, cawan kacang mini, coklat coklat dan karamel masin) dan Kauai Pie (kopi ais krim Kona + serpihan kelapa, coklat coklat gelap, hamakua kacang macadamia dan kek cris vanila). Mereka juga mempunyai rasa sorbet buah tropika yang lazat untuk mereka yang mencari sesuatu yang lebih ringan.

Tutup Runner-Up: Mimpi Tropika Gourmet Ice Cream (Kapaa), Pinks's Creamery (Hanalei)

9. Malt Milkshake Terbaik

Kiri: Menu merah jambu // Kanan: daging babi kalua dan keju panggang nanas

Pink's Creamery ($$) (Hanalei) | Mereka menggunakan ais krim Roselani, yang sebenarnya boleh ditemui di kedai runcit di seluruh pulau, tetapi apa yang bernilai perjalanan di sini adalah apa-apa milkshake dengan malt housemade mereka (tambahan $ 1). Rasa Haupia (kelapa) mereka adalah lazat, dan lebih baik apabila dipasangkan dengan Chocolate Macadamia Nut dalam milkshake malt. Kami juga mengarahkan sandwic Hawaiian Asli (daging babi Kalua, nanas & muenster pada roti manis Hawaii dan panggang untuk sempurna emas). Di hari yang menyenangkan, kombo ini akan menjadi sempurna untuk dinikmati dengan pemandangan Hanalei Bay.

10. Yang Terbaik untuk Peristiwa Khas

Ikan kami yang disediakan dengan baik di Keoki's Paradise (dan hari jadi kejutan hula pie!)

Keoki's Paradise ($$$) (Koloa) | Ini adalah lokasi yang sempurna untuk malam yang istimewa (kami meraikan ulang tahun). Perkhidmatan hebat dan tempat duduk yang indah di hadapan air terjun dan muzik live dan menari hula sepanjang malam. Apa yang sangat sejuk di sini ialah mereka akan membantu mengesyorkan ikan Hawaii asli yang terbaik untuk kaedah penyediaan pilihan anda. Kami menetap pada dua: Opah (kacang panko dan macadamia berkulit) dan Manchang (halia cilantro dikukus). Walaupun kedua-duanya lazat, saya secara peribadi memilih Manchang kerana ia adalah ikan yang halus, dan penyediaan ringan halia cilantro membolehkan ikan bersinar. Makanan lazat kami berakhir dengan nota tinggi dengan Hula Pie hari jadi percuma untuknya. Pai hula mempunyai kerak Oreo dan dipenuhi dengan aiskrim kacang macadamia dan drizzled dengan sirap coklat. Ilahi. Kejutan hari jadi yang indah, terima kasih Keoki!

11. Poket Terbaik

Salah satu daripada banyak pilihan poké dari Foodland (oops secara tidak sengaja menyerang 1/2 daripadanya semasa masih berada di tempat letak kereta sebelum teringat untuk mengambil gambar)

Foodland ($) (rantaian runcit yang terdapat di Kapaa, Kilauea, dan Princeville, dll.) | Ya, mencubit dengan nisbah rasa-ke-harga terbaik di pulau ini sebenarnya dari rantaian runcit. Untuk $ 11,99 per lb (dan $ 9,99 untuk lbs tambahan), anda tidak dapat mencari kedai yang mempunyai lebih banyak pilihan yang lebih lazat atau segar. Saya tahu kerana kualiti dan rasa adalah setanding dengan semua pelari yang saya rasa diuji: Pasar Ikan Kilauea (Kilauea), Pasar Ikan Koloa (Koloa), dan Pasar Pono (Kapaa). Dompet anda akan berterima kasih kepada saya. Sama-sama.

Tutup Runner-Up: Pasar Ikan Koloa, Pasar Ikan Pono, Pasar Ikan Kilauea

Adakah anda merancang perjalanan anda ke Kauai? Baca tentang petualangan kegemaran saya melalui Kauai di bawah:

Mahalo untuk membaca! Pernahkah anda melawat Kauai sebelum ini, dan adakah anda mempunyai cadangan lain? Sila komen dan kongsi di bawah!