Kedai Kopi Teratas 4 di Lima, Peru Panduan Pelancongan Anda Tidak Akan Beritahu Anda

Foto kredit: True Artisan Cafe, Miraflores Peru
Berikutan artikel yang kami tulis di Kopi di Peru: Ada Lebih ke Peru daripada hanya Machu Picchu, Dafna, pembaca CoffeeSphere menulis:
Saya akan mencadangkan untuk memeriksa kafe bukan rantaian di Lima, yang mana terdapat banyak, termasuk ahli seni dan keluarga. Cobalah, misalnya, Kulcafe, Puku Puku, Artisan Benar, Café Verde, Buenavista Café (di Malecón, mempunyai pemandangan yang bagus), Arábica, La Cafetera, dan lain-lain, di Miraflores. Barranco, daerah yang lebih berseni, mempunyai Bodega Verde, Bisetti dan Piselli (sama pemiliknya sebagai Arábica), sementara San Isidro (upscale mewah) mempunyai The Coffee Road dan Pueblo Libre mempunyai Orígenes.
Juga, ketika di Cuzco, seseorang tidak dapat ketinggalan Café Ayllu tradisional. Melangkah ke Starbucks di Plaza deArmas adalah jenis penghinaan.

Kami menyukai komennya begitu banyak sehingga kami membuat penyelidikan dan menulis kepada kedai-kedai kopi di Lima yang dia sebutkan dan meminta mereka untuk berkongsi:

  • Tiga penjual teratas di kedai kopi
  • Di mana mereka membawa kopi mereka
  • Waktu pembukaan

Dan beberapa pemilik dan pengurus pergi ke atas dan seterusnya dengan memberi kami banyak jawapan yang berguna. Oleh itu, terdapat 6 kedai kopi utama untuk belajar tentang kopi Peru dan minum kopi di Lima:

1. Jalan Kopi

San Isidro adalah daerah kewangan Lima dan salah satu kawasan kejiranannya. Terletak di Av. Prescott 378, ialah The Coffee Road. Apabila The Road Road memulakan kerjaya pada bulan Jun 2014, ia segera menyertai barisan kedai kopi utama di Lima. Kedai kopi memberi tumpuan kepada menghidangkan kopi bersumber tempatan dengan tiga kawasan kopi utama di Peru:

  1. Finca Vidurrizaga - Villa Rica - Junin,
  2. Finca Alto - Bagua Grande - Amazonas
  3. Finca Churupampa - Chirinos - Cajamarca

Tiga penjual terbaik di Coffee Road adalah cappuccino, espresso dan minuman V60 mereka yang sederhana, minuman bukan kopi untuk pelawat yang tidak toleran kafein. Semasa berada di daerah San Isidro Lima, juga lihat Huaca Huallamarca, perusakan tamadun Inca.

Waktu pembukaannya adalah Isnin hingga Jumaat dari 7:30 pagi hingga 10 pagi, Sabtu dari 9 pagi hingga 10 pagi. dan Ahad dari 1 hb. ke 9 p.m.

Maklumat lanjut: Laman Facebook Jalan Kopi.

2. Cafe Artisan Benar

Terletak di jalan yang tenang (Bolivar Street 159), di Miraflores, selatan Central Lima, True Artisan Cafe menawarkan suasana yang santai, makanan yang baik, dan kopi yang hebat. True Artisan Cafe memberi tumpuan kepada seni pembuatan espresso klasik, macchiato, dan cappuccino menggunakan mesin espresso La Marzocco.

Tiga penjual terbaik mereka termasuk barangan bukan kopi: cappuccino, espresso tradisional, dan Americano Latte (terutama pada musim panas). Apabila anda berada di sana, jangan lupa untuk mencuba spinach dan keju quiche dan Caprese (mozzarella, tomato dan salad basil).

Benar Artisan Cafe sumber kopi arabica dari petani kecil Peru kopi di:

  1. Cajamarca
  2. San Ignacio
  3. Villa Rica

Mereka cuba mengintegrasikan rasa yang berbeza ke dalam kopi mereka. Baru-baru ini, syarikat itu telah memasukkan kopi Robusta dari India untuk mencipta kopi campuran rumah mereka bersama-sama dengan kopi kegemaran mereka yang dipanggang tangan.

Cappuccino Benar-benar Artisan Cafe diketahui mempunyai keistimewaan espresso dan dicampur dengan sempurna dengan susu. Espresso mereka mempunyai sedikit rasa manis yang dicipta dengan mencampurkan arabica halus dengan robusta. Arabica berasal dari rantau Cajamarca di Peru dan Ladang Sethuraman di India.

Waktu buka Isnin hingga Sabtu dari 7 pagi hingga 10 pagi. dan Ahad dari pukul 8 pagi hingga 7 pagi.

Maklumat lanjut: Halaman Facebook Cafe Artis Benar.

3. Origen Tostadores de Cafe

Origen Tostadores de Cafe atau Origin Coffee Roasters dalam Bahasa Inggeris telah ditubuhkan pada Mac 2013. Dari permulaannya, pemilik Gino Kanashiro Asato dan rakan perniagaannya Jessica Tejada Torres telah mengekalkan falsafah menawarkan kopi istimewa terbaik dari kawasan kopi yang berbeza di Peru. Kepada mereka, 80% kualiti kopi adalah kerja petani kopi. Dia mengambil minat khas untuk mengesan asal kopi dalam setiap cawan.

Terletak di Pueble Libre (Av Bolivar 1199), sebuah daerah bersejarah di Lima dengan muzium-muzium terbaik di bandar seperti The Archaeological Museum dan Quinta de los Libertadores, Origen adalah salah satu kedai kopi khas pertama di daerah. Pueble Libre masih mempunyai hacienda abad ke-18 yang dipanggil Casa Orbea.

Selain menjadi kedai kopi kelas atas, Origen juga menjual kacang panggang dan kopi yang baru. Origen memanggang kopi mereka dan sumber kopi arabica dari lima ladang di utara Peru:

  1. Finca Timbuyacu, Rodríguez de Mendoza, Amazonas
  2. Finca Churupampa, Chirinos / Cajamarca
  3. Finca La Encañada, Rioja / San Martín
  4. Finca La Flor de La Palma, Chirinos / Cajamarca
  5. Finca La Flor del Sapote, Chirinos / Cajamarca

Waktu buka Isnin hingga Jumaat 8 pagi hingga 10 pagi, Sabtu dan Ahad 10 pagi hingga 10 malam. Origen mempunyai cawangan di Surquillo Calle Las Tiendas 295, berhampiran dengan San Isidro.

Maklumat lanjut: Laman web Origen Tostadores de Cafe dan laman Facebook.

4. Tostaduria Bisetti

Apa yang memisahkan Tostaduria Bisetti dari seluruh kedai kopi adalah sejarahnya. Dimulakan oleh Rómulo Bisetti, keturunan Peru keturunan Itali pada tahun 50-an, Tostaduria Bisetti telah berkhidmat dengan kopi ala Itali sejak itu. Dengan masa, pengalaman dan generasi baru yang berkhidmat di Bisetti telah menyempurnakan seni berkhidmat kopi khusus di Barranco (v. Pedro de Osma 116, Barranco), salah satu daerah mewah di Lima.

Mengambil kopi mereka dari kawasan kopi Cajamarca, Puno dan Huancayo, Tostaduria Bisetti mempunyai makmal di dalam kedai kopi untuk mencuba dan memanggang biji kopi segar dan terbaik untuk para pelanggannya. Ketika ditanya apakah tiga penjual terbaik di kedai kopi itu, kami menerima jawapan berikut:

  1. Solo para fumadores (Hanya untuk perokok) yang mempunyai rasa yang sengit. Nama itu diilhamkan oleh seorang esei oleh Julio Ramon Ribeyro, seorang penulis Peru.
  2. RATIO, yang mempunyai proses pengekstrakan selama 12 jam. Ia adalah pekat kopi serba boleh yang sangat diambil tulen (hitam), dengan ais, susu atau jus buah. Ia semata-mata, intipati kopi.
  3. Espresso.

Waktu buka Isnin hingga Khamis dari 8 pagi hingga 9 malam. dan Jumaat hingga Ahad dari jam 9 pagi hingga 10 malam.

Maklumat lanjut: Cafe Bisetti