Beyond Chichen Itza - Panduan Pengembara Bertanggungjawab ke Yucatán

Katakanlah 'cheee-chen'. Meneroka Yucatán bermakna lebih daripada satu hari perjalanan ke tapak arkeologi Chichen Itza.

Selama beribu tahun, Semenanjung Yucatán di tenggara Mexico telah menjadi rumah bagi Maya, orang-orang pribumi yang tamadunnya yang megah berkembang berabad-abad sebelum kedatangan orang Sepanyol.

Cancún, yang menjadi pusat perisikan apa yang kita ketahui sebagai Riviera Maya, merupakan tarikan pelancongan utama. Tetapi pedalaman di semenanjung menawarkan banyak kesempatan untuk pergi lebih dalam, dan mengalami kehidupan yang hidup - kuno dan moden - Maya, yang masih hidup di Yucatán, bercakap bahasa nenek moyang mereka dan mengekalkan banyak cara lama.

Kunci untuk memastikan lawatan anda lebih bermanfaat kepada rantau ini adalah untuk keluar dari hotel anda dan meneroka semua yang ditawarkan oleh Yucatán.

Secara paradoks, dengan peningkatan bilangan pelancong yang berjiwa yang bijak mencari cara menghormati untuk mengalami budaya lain, gaya hidup Maya mungkin mempunyai peluang yang lebih besar untuk terus hidup.

Sama ada pangkalan anda adalah Riviera Maya atau ibukota Mérida Yucatán (lihat panduan Mindful Mérida kami - akan datang tidak lama lagi), kunci untuk memastikan lawatan anda lebih bermanfaat kepada rantau ini adalah untuk keluar dari hotel anda dan meneroka semua - atau sekurang-kurangnya beberapa - apa yang ditawarkan oleh Yucatán.

Cenotes adalah suci dalam budaya Maya - di mana orang Maya akan membuat persembahan kepada para dewa.

Dan tawaran itu cukup mengejutkan.

Semenanjung Yucatán adalah salah satu kawasan yang kaya dengan kebudayaan dan biologi di dunia. Pelbagai flora dan fauna yang luas boleh didapati di rizab biosfera, tasik, cenotes dan terumbu karang, sementara budaya Mesoamerika Mexico hadir di banyak tapak arkeologi yang mengungkap misteri tamadun Maya.

Bahagian pedalaman semenanjung menawarkan banyak peluang untuk pergi lebih dalam, dan mengalami kehidupan yang meriah - kuno dan moden - Maya.

Bandaraya kolonial yang bertebaran di seluruh semenanjung jadi sama ada anda sedang mencari ekopelancongan, mengisi budaya atau pengembaraan mendebarkan, tidak ada tempat seperti Yucatán.

Cari perkampungan nelayan yang menarik, hotel desa kecil dan restoran keluarga yang dikendalikan oleh pihak pantai tempatan. Nikmati perairan kristal di Caribbean dan menghargai Terumbu Karang Great Mayan yang dilindungi. Melangkah ke jantung budaya Maya dan diangkut oleh tradisi leluhur yang beberapa komuniti di kawasan itu telah dipelihara.

Melangkah ke tengah budaya Maya dan diangkut oleh tradisi nenek moyang.

Dengan kata lain, jangan hanya mengambil perjalanan sehari ke Chichen Itza ...

Anda mungkin pernah mendengar tentang kota kuno Maya sebelum ini, terutamanya sejak ia menyertai senarai Keajaiban Baru Dunia pada tahun 2007. Ia sentiasa sangat popular - ia juga merupakan Tapak Warisan Dunia - namun selepas tahun 2007 jumlah pelawat telah sekurang-kurangnya dua kali ganda. Popularitinya berjaya, tidak syak lagi, tetapi akibatnya beribu-ribu bas pelancongan tiba di pintu gerbangnya dengan berjuta-juta pelawat setiap tahun.

Sekiranya mutlak harus dilakukan dalam perjalanan anda (semua orang suka laman UNESCO, saya juga pergi sendiri ... sukar untuk membantah yang ini, walaupun ternyata kita dapat mengasihi mereka mati); cuba berada di sana sebaik sahaja mereka membuka atau menempah lawatan matahari terbit. Petua teratas: elakkan hari ketibaan kapal pelayaran.

Hacienda Chichen adalah tempat kediaman hidup yang terjadi di dalam hotel.

Lebih baik lagi, masuk ke hadapan orang ramai melalui pintu masuk rahsia dengan menginap di bersejarah (dibina dari batu purba) eko hotel Hacienda Chichen. Betul, sebagai tetamu mereka, anda mendapat akses ke piramid Chichen Itza melalui pintu taman peribadi! Ia adalah tempat keluarga yang menggunakan penduduk Maya tempatan dan mewakili semua tradisi mereka, seperti (organik) memasak dan kraf Maya. Mereka juga menawarkan lawatan yang bertanggungjawab, adalah sebahagian daripada Pack for a Purpose, menyelamatkan air, menjaga hidupan liar, mengitar semula ... Anda namakannya - mereka melakukannya. Sebagai pemilik Belisa meletakkannya, "Hacienda Chichen adalah tempat kudus kehidupan yang terjadi untuk memiliki sebuah hotel di dalam".

Jelajahi tapak arkeologi yang kurang dikenali di kawasan itu - SEMUA piramid Maya adalah 'keajaiban dunia'.

Walau bagaimanapun, jika anda ingin melangkaui Chichen Itza sama sekali dan mengambil kehebatan Maya purba dalam lebih tenang dan tenang, menuju ke salah satu tapak arkeologi yang kurang terperinci di kawasan itu. Mereka benar-benar semua adalah 'keajaiban dunia'.

Bermula dengan tiga tapak arkeologi alternatif, berikut adalah pilihan Yucatán atas kami untuk melepaskan orang ramai dan memastikan dolar pelancongan kami lebih merata di seluruh semenanjung:

Ek 'Balam

Salah satu pusat seremonial yang paling mengagumkan di Semenanjung, Ek Balam adalah zon arkeologi yang paling baru di rantau ini dibuka kepada orang ramai. Bayangkan ritual yang berlaku dalam permainan bola (Pok Ta Pok), mengagumi menara dan mulut jaguar yang baru dipulihkan di hadapan kuil utama.

Dengan istana dan alasannya yang megah, Ek Balam nampaknya tidak disentuh oleh masa. Patung-patung luar biasa yang ditanam di Ek Balam adalah menarik bagi kedua-dua pendatang baru dan mengulangi pengunjung. Dan, kerana ia kelihatan seperti cara untuk kebanyakan pelancong, anda mungkin akan mempunyai tempat hampir semua untuk diri sendiri, kecuali untuk iguana yang tak terhitung jumlahnya.

Anda mungkin akan mempunyai hampir semua tempat untuk diri sendiri, kecuali untuk iguana yang tak terhitung jumlahnya.

Buat lubang pit di puak kecil Temozón, rumah daging salai yang terbaik di kawasan itu. Tempat-tempat seperti El Negrito Ahumado atau Carnes Concepción berkhidmat Yucatán chorizo ​​dan makanan ringan yang lain.

Pertimbangkan tinggal di Genesis Eco Hotel yang kecil tetapi penuh semangat yang menarik minat pelancong yang berminat dalam pengambilan budaya, arkeologi, flora, fauna, alam semula jadi dan seni bina tempatan. Mereka juga akan menganjurkan salah satu aktiviti berasaskan komuniti, seperti jemputan ke rumah Maya, bukan sebagai pemerhati pasif, tetapi sebagai peserta. Anda akan mengisar jagung pada metate kuno dan membuat tortilla dengan jiran mereka, Guadalupe. Anda akan belajar tentang pakaian sulaman pakaian tradisional, tenunan buaian, dan apa yang Maya boleh mengajar kita tentang hidup lebih mudah.

Uxmal dan Ruta Puuc

Saya, Saya dan Maya. Langkau Chichen Itza dan ambil kehebatan piramid dalam lebih tenang dan tenang.

Bandaraya Mayan yang mengagumkan terletak kira-kira 1.5 jam di selatan Mérida, di sepanjang Laluan Puuc di dunia Maya. Uxmal adalah yang terbesar dan paling selamat di laman Puuc. Ia terkenal dengan piramid bulatnya, tipikal gaya Puuc; kuil dengan fasad terperinci yang terperinci; dan evacations berterusan Chaac, dewa hujan. Ia dianggap sebagai salah satu bandar paling kuat di dunia Maya kuno.

Walaupun Uxmal adalah destinasi pelawat yang popular, ia jauh lebih senyap daripada Chichen Itza dan masih ada beberapa piramid yang membolehkan pendakian yang agak curam tetapi sangat menggembirakan. Laman web itu sendiri dikelilingi oleh hutan yang padat, dan seluruh pengalaman itu benar-benar membuat anda merasa seolah-olah anda telah kembali ke masa lalu ketika upacara Maya yang rumit masih berlaku.

Uxmal membuat anda merasa seolah-olah anda telah dibawa kembali ke masa apabila upacara Maya masih berlaku.

Apa yang dipanggil Ruta Puuc adalah perjalanan hari memandu yang menarik. Di sepanjang laluan, anda akan menemui tapak arkeologi lain (Kabah, Sayil, Labna), gua-gua Loltún, haciendas bersejarah (Yaxcopoil, Ochil, Temozon), banyak cenotes (sinkholes semula jadi) dan kampung-kampung Maya yang menawan seperti Ticul atau Oxkutzcab, bernilai dihentikan oleh.

Elakkan makan tengah hari di El Principe Tutul Xiu di Ticul dan pesta klasik klasik Yucatecan yang dimasak oleh rumah asli (kami mencadangkan sopa de lima diikuti oleh papadzules, relleno negro atau poc chuc, dan siesta yang panjang ...).

Dzibilchaltún

Ini adalah tapak arkeologi yang tidak dapat disebutkan terletak hanya 10 batu di utara Mérida, jadi tidak ada alasan bagi mereka yang tinggal di ibu kota;) Laman ini adalah yang agak kecil, tetapi ia membentuknya dalam sejarah. Ia diduduki secara berterusan selama kira-kira 3,000 tahun sehingga ketibaan Sepanyol, dan dikenali sebagai kota yang paling lama berfungsi di dunia Maya. Ia pernah menjadi pelabuhan kaya yang mempunyai populasi tertinggi kira-kira 20,000, walaupun ia merosot dengan kebangkitan Chichen Itza.

Berenang di antara airlilies di cenotes Dzibilchaltún.

Struktur yang paling terkenal di sini adalah Kuil Tujuh Patung (Templo de las Siete Muñecas), yang dinamakan kerana tujuh anak patung kecil atau patung yang terdapat di dalamnya. Lawati ekuinoks Spring dan Fall untuk melihat fenomena menandakan permulaan musim menanam dan penuaian: Permata super Maya merancang pintu untuk menangkap cahaya matahari terbit pada masa itu.

Penemuan yang paling penting ditempatkan di sebuah muzium di tapak yang kecil tetapi baik. Terdapat juga cenotes di mana anda dialu-alukan untuk berenang. Paling penting, pada hari yang baik Dzibilchaltún hampir tanpa pelancongan.

Lawati Templo de las Siete Muñecas di Equinox Spring dan Fall untuk melihat fenomena cahaya.

Progreso

Sebagai tambahan kepada Dzibilchaltún, mengapa tidak melawat bandar Progreso pantai. Pantai Mérida adalah tempat pilihan, dan melarikan diri dari bandar. Progreso mempunyai salah satu jambatan terpanjang di planet ini - di empat batu itu begitu lama ia mempunyai jalan sendiri. Dermaga betul-betul bersebelahan dengan Pantai Malecon, yang menawarkan pasir yang murni dan angin laut yang sejuk.

Mengambil barang kemas tradisional atau selimut tangan dari tukang-tukang tempatan. Atau cuma ambil cerveza dan ceviche segar dari salah satu bar tepi pantai yang banyak dan menyerap getaran. Untuk lebih banyak inspirasi dan tip praktikal semak post ini oleh Feather and the Wind.

Dapatkan cerveza dan ceviche segar dari salah satu daripada banyak bar oleh Progreso dermaga dan merendam getaran.

Celestún

Melarikan diri yang tidak dapat dilupakan dari Mérida adalah Rizab Biosphere Celestun yang merupakan perlindungan kepada koloni berwarna-warni flamingos yang melukis merah jambu langit, terutama pada waktu senja dan fajar. Mengambil perjalanan bot dan berharap untuk penerbangan beribu-ribu burung yang hidup di perairan bakau bakau.

Anda juga akan merasakan perbezaan yang disebabkan oleh pencampuran air tawar muara dengan air yang mengalir dari sungai-sungai bawah tanah di bawah semenanjung (dengan itu cenotes) dan arus air garam di Teluk Mexico. Eagles, burung belatuk, burung hantu, burung belang, dan pelikan semua tinggal di sana, menjadikannya syurga pecinta burung.

Jangan pergi tanpa mencuba udang kelapa & mangga di salah satu restoran palapa di pantai.

Jangan terus pergi ke hotel anda - menamatkan hari di salah satu palapas yang berbumbung di pantai di perkampungan nelayan Celestún yang tenang. Menyokong nelayan tempatan dengan mengambil ikan segar dan makanan laut terbaik di rantau ini (termasuk keistimewaan yang lazat dari negeri Campeche - camarones al coco - udang kelapa!).

Valladolid

Semasa berada di masakan khas tempatan, dapatkan restoran yang selesa dan nikmati lomito en escabeche tradisional di Valladolid - pemanduan yang mudah dari Cancún dan Mérida. Bandaraya yang menarik ini, yang dibina di atas pusat perayaan Maya Zací, merupakan salah satu bandar tertua dan paling menarik di Semenanjung, dan salah satu daripada Mexico Pueblos Mágicos.

Berjalan-jalan di pusat bandar Francisco Cantón Rosado dengan gereja-gereja yang megah dibina dari batu-batu kota purba. Lawati Biara San Bernardino de Siena untuk pelajaran sejarah ringkas. Berjalan kaki melalui jalan-jalan berbatu atau menuju ke pasar Donato Bates Herrera dan snek di tamales, kibis, tacos de lomito dan selesai dengan atole dulce.

Kibis, variasi Yucatan di timur tengah falafel, tiba di semenanjung dengan pendatang Lubnan.

Valladolid juga merupakan tempat yang bagus untuk meneroka cenotes (jangan hanya membuat perjalanan sehari - kenapa tidak tinggal satu atau dua malam). Ia bahkan rumah kepada satu cenote yang terletak di dalam bandar itu sendiri. Semak cadangan Raphael Alexander untuk cenote sekitar panduan cenote Valladolid dan Anna Everywhere yang komprehensif.

Río Lagartos

Walaupun Celestún mungkin terlalu jauh untuk melawat dari Riviera Maya, Rizab Biosfera Río Lagartos dengan kawanan flamingosnya sendiri yang terletak dalam jarak 3 jam dari Mérida dan Cancún, dan menawarkan pemandangan sebenar ke dalam kehidupan sebenar di luar popular destinasi pelancongan.

Pemandu naturalis, birding dan pemancing, dan salah satu pelopor ekopelancongan Yucatán - Diego Nuñez dan koperasinya - adalah pilihan yang selamat untuk semua pengembaraan eko anda seperti perjalanan bot ke Las Coloradas, Crocodile Night Tours dan semua perkara menonton burung.

Ambil menaiki bot melalui bakau untuk pengalaman mengamati hidupan liar yang tidak dapat dilupakan.

Jangan ketinggalan San Felipe berdekatan - perkampungan nelayan yang berwarna-warni dengan rumah-rumah kayu yang menawan, sekali tempat pertukaran komersial antara Maya purba. Contoh tangkapan hari di salah satu restoran tempatan (mis. Vaselina), melawat pulau kecil Cerritos, memanjakan lumpur Maya, atau hanya menyertai penduduk tempatan apabila mereka berkumpul di malecón untuk menikmati malam yang hangat

Syarikat pelancongan berpangkalan di komuniti Totonal Viajes menawarkan perjalanan yang sama, serta pengalaman perjalanan "Real pertemuan dengan budaya Maya" selama 2 minggu yang indah, termasuk interaksi dengan koperasi Maya, bengkel ukiran, mendengar cerita Maya dan lawatan ke pusat ekopelancongan di mana anda akan menemui lebah Maya yang menarik, lebih dikenali sebagai meliponas. Anda tidak akan menemui semua resort yang lengkap dengan persembahan petang folksy pada perjalanan ini.

Río Lagartos dan San Felipe menawarkan mengintip ke kehidupan sebenar di luar destinasi pelancongan yang popular.

Izamal

Satu lagi Pueblo Mágico, Izamal, di mana tiga budaya bercampur: Maya kuno, penjajah, dan masa kini. Lihatlah lebih jauh daripada biara Franciscan yang dibina di atas piramid Maya untuk bukti. Pekan yang menawan yang penuh dengan jalan-jalan batu bulat dan lampu pasir besi romantis sepenuhnya dicat kuning ... semua bangunan penjajah, pasar, biara, semuanya!

Rancang untuk berada di Izamal pada waktu petang untuk menghargai bandar kuning yang menghidupkan emas dalam matahari terbenam.

Cuba melawan tunggangan kereta kuda. Sebaliknya, pastikan untuk melawat ke rumah-rumah di mana pengrajin tempatan bekerja ajaib mereka untuk mencipta kraf yang unik. Ada laluan kerajinan yang boleh anda ambil untuk melihat bengkel-bengkel di mana tempat tidur gantung ditenun, capung papier maché dibuat, dan jaguar kayu diukir. Lain-lain cenderahati yang menarik termasuk perhiasan yang dibuat dari biji cocoyol dan hujung tumbuhan henequen. Hentikan oleh kedai Hecho a Mano di dataran utama dan Centro Cultural y Artesanal.

Untuk benar-benar menikmati Izamal, merancang untuk berada di sana pada sebelah petang untuk menghargai bandar kuning yang menghidupkan emas dalam matahari terbenam. Tinggal selepas matahari terbenam untuk Cahaya dan Bunyi Show ajaib - "Izamal, Ciudad Luz." Ia akan memberikan anda gambaran mengenai budaya Maya yang tinggal di dan sekitar Izamal.

John Paul II menyatakan sokongannya terhadap kebudayaan Maya dan identiti semasa lawatannya ke Izamal pada tahun 1993.

Makanan Yucatecan

Semenanjung Yucatán berkembang secara terpisah dari seluruh Mexico hingga dekad-dekad baru-baru ini, dan masakannya adalah gabungan rasa asli, Eropa, Karibia, dan Timur Tengah dan teknik. Lihatlah lebih banyak taco dan burritos. Dapatkan restoran jalan raya dan bar tepi jalan yang dikunjungi oleh penduduk setempat, dan anda akan menemui culinary Maya syurga.

Lihatlah lebih banyak Tacos dan burritos dan anda akan menemui culinary Maya syurga.

Antara citarasa yang paling dikenali ialah achiote, oren masam, jus limau dan bawang jeruk. Kebanyakan resipi adalah daging berasaskan (ayam belanda, pavo, biasa), tetapi pelancong vegetarian juga akan mendapati banyak pilihan tempatan yang tulen - periksa panduan Ameeta.

Salbut dan panuchos berlimpah di rumah dan bar yucatecan, bermula dari sarapan pagi.

Untuk benar-benar mengenali budaya Maya yang indah melalui makanannya, sila lihat hidangan ini: Cochinita Pibil, Papadzules, Panuchos, Salbutes, Sopa da Lima, Kibis, Poc Chuc, Queso Relleno, Huevos Motuleños, Relleno Negro, Brazo de Reina ; dan terakhir tetapi tidak kurangnya - ratu makanan jalanan - La Marquesita.

Memasak Maya benar-benar layak mendapat jawatan menyeluruh sendiri. Lihat apa makanan pelancong Tommo dan Megsy dan Faith dan Alan mengatakan tentang pengalaman makanan Yucatán mereka.

Restoran tepi jalan menawarkan rasa yang paling asli dan peluang untuk berbual dengan penduduk tempatan yang mesra.

Salah satu ganjaran perjalanan yang hebat adalah peluang untuk memahami diri kita dan kebudayaan kita melalui orang lain. Pelancongan menggalakkan toleransi dan memaksa kita keluar dari pandangan budaya kita yang singkat dan 'cerita tunggal'.

Dalam kes Maya, terdapat hubungan simbiotik yang tidak dapat dinafikan antara warisan budaya, pelancongan, dan identiti kebangsaan. Perjalanan ke Yucatán tanpa harapan budaya - ia sering membawa kepada kejatuhan tarikan pelancong 'rakyat'.

Kadang-kadang kebijaksanaan terbesar adalah dalam kesederhanaan.

Sebaliknya, mengamalkan pelancongan hormat budaya yang membolehkan anda secara langsung terlibat dengan orang Maya yang indah, makanan, sejarah, kraf, muzik dan tradisi; dan yang menyediakan rangsangan ekonomi yang merata secara berterusan tanpa impak kebudayaan dan alam sekitar yang membinasakan dan kebocoran Pelancongan Besar.

Melebihi keselesaan resort All-Inclusive di Cancún, 'eco-chic' Tulum dan kemewahan mérida Mérida. Seperti yang dikatakan penatua Maya, Don Carlos Barrios, "kadang-kadang kebijaksanaan terbesar adalah dalam kesederhanaan."

Fotografi: Gabriela Sijer